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卤菜店开店所需的设备是什么?

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卤菜店开店所需的设备是什么?

发布日期:2021-06-09 作者: 点击:

开办一个卤菜店,除了基本的店肆之外, 咱们还需求增加一系列的设备来便利咱们经营,具体设备的增加,重庆卤菜培训将常用的设备整理了一下,设备需求如下:

1、冷藏(保鲜)设备需求冷藏柜2个,卖货的案台1个(大小尺寸要根据实际情况),存货架1个;

2、微波炉1个(用于满意冬季单个需求加热的客户),电磁炉带锅1套(用于做一些小货,如油炸花生米、卤海带、千张,以及烧开水);

卤菜学习.jpg

3、电子秤2台(1台出售用电子秤,1台加工称重资料用是小电子秤),砧板2个(生熟各一个),切刀2把(生熟也要分开),砍刀1把,汤瓢1把,捞肉勾1把,白钢方盘30个(这个是要根据卖货品种的多少来定的),食物夹2把,调料缸5-6个(别离用于盛放凉拌粉、生抽、老汤调味汤、辣椒油、芝麻油、蒜汁、香菜碎);

4、白钢桶5个(其中50cm大的3个,别离用于卤制猪货、鸡鸭、牛肉等不同口味的卤水;45或50cm大的2个,别离用于卤猪下水、鸡肝、豆制品等),煤气罐2个;喷火枪1个,喷烤架1个,篦子5个。

5、塑料袋,塑料碗,一次性筷子。熟食培训熟食,是经过加工或焯水处理后的质料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制造而成的菜肴。


本文网址:http://www.ljjzlp.com/news/656.html

关键词:卤菜店铺,卤菜培训,特色卤菜技术培训

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