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卤菜培训-百味鸡

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卤菜培训-百味鸡

  • 所属分类:其他卤菜系列

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  • 发布日期:2020/01/08
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百味鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

制作方法

1.三黄鸡处理好内脏,用水冲洗干净,放入锅里,加生姜,葱,料酒中火煮开至10分钟左右(这个时间视鸡的大小决定,如果稍大的鸡,就时间长一点)然后关火,盖上锅盖浸泡30分钟

2.新鲜的尖椒切成段,姜蒜捣成泥,葱切葱花

3.姜蒜泥放碗里,调入盐,白糖,花椒油3勺,鸡,尖椒段等调料搅拌均匀

4.青菜头切成细丝打底,肉切成大小合适的块,码放在碗里,淋上调好的料汁,然后撒上葱花即可

重庆卤菜培训-百味鸡

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关键词:重庆卤菜培训-百味鸡

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