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五香猪手的做法

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五香猪手的做法

  • 所属分类:五香卤菜系列

  • 点击次数:
  • 发布日期:2020/01/08
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  首先我们准备好的食材,猪蹄要选购带有筋的新鲜猪蹄,准备冰糖,姜片,大葱,生抽,老抽,料酒,食用盐等等,如果一次做不知道怎么准备大料,可以直接去超市买一个大料包。

  

猪蹄



  买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开,这样煮的时候容易煮烂,也是容易入味。

  

1.jpg



  将锅中加入冷水然后放入猪蹄,放入姜片,在适量料酒,水开后捞出清水冲洗血沫。这样猪蹄煮出来没有腥味。

  

2.jpg



  如果家里有高压锅可以直接让大料包,冰糖,生抽,老抽,盐,姜片,葱和猪蹄一起放入高压锅中,30分钟左右就可以了。

  

3.jpg



  如果没有高压锅不要着急,我们可以用家里的电饭煲,将猪蹄和调料放进去后,选择煲粥,电饭锅的煲粥一般都是2个小时左右,煮出来的猪蹄也非常 好吃。

  

QQ截图20181204104834.jpg



  如果两个都没有可以选择用普通锅炖,大火烧开后转入小火炖2个小时,注意1个半小时后再加盐,这样肉炖出来肉质更软烂,关火后焖30分钟更入味,更好吃。

五香猪手的做法

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关键词:五香猪手的做法,五香猪手

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